编者按：本文来自生鲜榜

核心导读：

1、永辉为何在这个生鲜业发展迅猛节点整合？

2、永辉盒马之争，具体在配送时间履约效率及互联网能力上如何分晓？

3、未来该如何应对生鲜产品到家服务模式上的各种挑战？

据悉，永辉超市已重新“接手”永辉生活到家业务，此前由两个团队的分别负责的永辉云超和云创的到家业务将“合二为一”，永辉买菜APP将下线，mini店线上业务将转向永辉生活APP。4月1日，据天眼查数据显示，永辉超市运营主体永辉超市股份有限公司发生工商变更。可见，正如其“融合共享，成于至善”核心价值观，永辉目前正致力于内部整合，以加快到家业务布局。

截止4月1日，永辉总门店数共计926家，覆盖全国29个省份，220家门店正在筹建中，超市门店数量稳居国内第一。永辉云超覆盖全国“10大战区”，永辉生活APP已开通上海、北京、深圳、福州、成都、南京、杭州、厦门等城市服务，并将快速扩展至全国。永辉超市加速线上线下融合发展，追寻协同发展的可能。

一、剖析永辉整合背后

永辉多年积累实力雄厚，是零售行业中第一个上市民营企业，一直致力于打造线上线下一体化。2001年4月，永辉超市有限公司成立；2015年6月，永辉云创成立，主要负责新零售板块业务运营。

永辉超市部分，线下门店店仓结合，覆盖传统红标永辉超市大卖场、绿标新型永辉超市大卖场以及永辉mini店，线上打造永辉云超，设立独立前置仓为永辉买菜APP及小程序到家业务平台服务，与永辉线下超市门店、mini店同步。永辉云创部分，线下业态主打永辉生活门店，以及餐饮业与零售业相结合超级物种，线上则设立前置仓推广永辉生活APP及小程序到家业务。

可见，目前永辉旗下云超与云创多个业态相互渗透，到家业务重合率较高，整合一说并非突发奇想。自去年下半年以来，永辉便开始整合旗下永辉买菜和永辉生活到家业务。由于疫情爆发，两者融合速度加快，分析其根本原因可以从市场布局、降本增效、能力发展等几个方面来思考。

从市场布局来看，到家需求最为旺盛一二线城市，叮咚买菜、朴朴超市、每日优鲜、盒马、美团买菜顶级玩家已短兵相接。若永辉旗下云超、云创仍各自为政，或将不利于其提升永辉整体点位密度、获取规模优势。

从降本增效来看，数字化平台研发和线上业务维护需要大量的资金支持，获客和平台运营成本居高不下。而现在两个团队在做类似的业务，内耗严重。为及时止血，整合用户资源是必须迈出第一步。用更小成本建立更加完整区域用户模型，获取清晰用户画像、为未来推荐算法数据源添砖加瓦。

从能力发展来看，永辉已建立强势自营供应链体系。3月23日，贵州永辉物流有限公司成立。总体来看，目前永辉旗下供应链品牌囊括永辉金融、永辉物流、永辉食品工业、富平云商、永辉彩食鲜等。永辉本身具有强大的线下大卖场流量，整合现有的线上业务，可以减少其对京东到家等线上合作的需求，从而实现更大的野心。

二、永辉再次较劲盒马

据盒马鲜生官网显示，截止今年4月1日，盒马鲜生布局全国上海、北京、广州、深圳、成都等21个城市，总共成立154家门店，线下主打餐饮与新零售相结合，线上APP下单30分钟快速配送上门。

目前，盒马主要打造三种业态：大型盒马超市、盒马mini店和前置仓，以共同实现品牌市场战略。店仓结合大型盒马超市主要服务于提供更好顾客体验，例如堂食服务和比较完善商品品类，满足一次性购足需求，目标市场主要针对较年轻的客户。Mini店和前置仓负责扩大覆盖面和配送范围，与大型盒马超市相互支持，商品结构更加丰富。

可以看出，如今永辉和盒马对标部分业态，涵盖mini店、大型商场以及线上下单业务，甚至堂食服务，其中竞争十分激烈的生鲜产品到家服务尤为突出。自疫情以来，京东、盒马、永辉等巨头抢滩布局社区团购、生鲜市场到家业务。传统零售大卖场华润万家、沃尔玛、家乐福、大润发等也陆续加码赛道，生鲜产品脱颖而出，成为创收、吸引顾客、支撑品牌的关键。

在配送服务履约效率上，盒马打造30分钟配送到家服务标准，优势在于完整物流链，包括店面内悬挂链设施，以及严谨、完整打包、配送系统。但即便拥有优秀基础设备，30分钟配送到家模式在履约的过程中仍有难点，例如由于熟食制作需排队等待、极端天气下配送压力大等。永辉生活配送服务履约效率上亦是如此，弯道超车大有机会。

在互联网能力支持上，现在传统零售大卖场做新零售转型已经成为主流趋势，其背后互联网公司支持必不可少。虽然去年底，阿里宣布将原本独立盒马事业群划归B2B版图，被业内认为盒马在阿里内部降级，但盒马背后具有强大互联网能力阿里仍然不可忽视。而永辉早早成立福建永辉云创科技有限公司必然也考虑到这一点。

三、未来布局关键挑战

面对众多业态模式选择，永辉几手都要抓，几手都要硬。于是力图通过整合以协调资源重赴战局。纵观赛道玩家的战局，从起起伏伏中可以发现几条规律。

模式探索之路都是摸着石头过河，并未任何100%成功经验可直接复制。生鲜产品到家业务探索之路艰难迂回，玩家们承载着跑通线上、线下双重业务重任。据悉，永辉云创2018年上半年净亏损达3.89亿元，加快永辉整合布局。苏宁小店也在经过挫折之后改为专心琢磨自提模式，即便手握重金，精细化运营，不断调整仍是必须。

亏损尚难盈利，窘境仍然未被打破，新零售业务从野蛮生长到如今战略性扩张。据悉，盒马目前只有部分门店盈利，阿里财报数据也因此被拖累。经疫情重新发酵，一轮轮资本入局再次企图打破僵局，社区到家模式作为增量市场，仍有尚待被激发的潜在市场份额。如今一、二线大城市角逐白热化，京东、苏宁、菜鸟等巨头纷纷研究下沉市场。

到家业务物流费率仍然居高不下。除了利用管理和科技技术水平之外，为平衡成本和价格，若非提高商品单价，那就需要增加订单密度。而这一目标往往通过投入营销费用来实现，比如满减、第n件X折、返券等等。据悉，目前还没有企业在到家业务上已经盈利，可见，最优模型解仍然在优化验证之中。

面对诸多挑战，下一步棋要如何走，疫情热度过后又如何披荆斩棘，相信永辉会交出一份满意答卷。

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