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王昌年:食品冷链销售是短板 设备要根据需求配置
2014-3-25
摘要:

2014年3月20日,由物流搜索网主办的物流技术装备峰会隆重召开,产业融合论坛于次日上午召开。作为论坛食品组嘉宾,王昌年总经理表达了以下几个观点:


2014年3月20日,由物流搜索网主办的物流技术装备峰会隆重召开,产业融合论坛于次日上午召开。作为论坛食品组嘉宾,王昌年总经理表达了以下几个观点:

销售是食品冷链的短板 降低成本是关键

销售有两个部分,第一是由工厂到城市,第二是城市内部的销售。如何让企业用的起冷链,这就是成本问题,如何省钱,整合。

第一个进行中国特色的企业整合。

第二个说的比较大就是社会资源的整合,政府在这个方面可以多下点功夫。

冷链没有统一标准 无法放心交给第三方

冷链环节在我们国家还不是很成熟,没有统一标准,自建后无法放心交给第三方管理。而且自建仓库的成本花费也是非常大,这也加重了我们食品冷链企业的担忧。

根据需求合理配置 提供最佳解决方案

我们作为快速餐饮企业,跟物流仓储有很大的联系,在这里我从三个方面进行分析:

第一个是立体仓库管理,目前我国的立体仓库方面建设无论是技术还是设备和国外先进技术和设备相差无几。而且由于需求量大,出入库的管理至关重要;  

第二个是RFID的定位实现对物资出入库的管理;

第三个是物流内部的设备选择,例如在冷库中由于特殊的环境对搬运设备如叉车的要求不同。

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