记者昨日从蒙牛集团了解到，日前，蒙牛集团使用指纹巡更技术，相当于给生产线上的原奶质量安全配上了“保镖”。
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据了解，目前，蒙牛生产运营中心的巡更+监控系统覆盖了生产的每个环节，全程监控牛奶的生产管理过程，涉及的所有工作人员的指纹和工作进展情况被逐一记录下来，做到详尽可查，确保产品质量安全万无一失。蒙牛集团负责人表示，此项系统的全面推广，将从技术角度杜绝产品生产过程中的质量问题。
记者了解到，在此系统之外，蒙牛也早已实施了严格的产品质量责任制。其中，严格的产品质量追溯体系堪称典范。每一包牛奶在出厂前都需经历的“9道工序、36个监控点、105项指标检测”，而先后通过的5大体系认证以及绿色食品认证，更让蒙牛的产品品质有了权威保证。乳业分析人士表示，巡更与监控的配合，能更好地帮助企业把控整个生产流程，从根本上保证产品的质量安全。
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