大洋网讯 （广州日报 记者全杰 通讯员陈晓莹、李琼）近期广州气候持续高温，冷冻饮品正是炎炎夏日的消暑食品，冰淇淋、雪糕、冰棍更是深受广大市民的喜爱。为了解市场上该类食品的质量情况，广州市消费者委员会近日对市场上销售的50批次冷冻饮品（包括冰棍、雪糕、冰淇淋）进行了抽检，昨日公布的结果显示全部项目达标的有46批次，达标率为92%。市消委会表示，本次抽检中各大品牌的产品质量情况比较令人满意，但一些小品牌或小厂家的产品质量则差强人意，暴露的问题主要集中在菌落总数这一项目上。

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   4批次产品菌落总数超标

　市消委会表示，本次抽检的样品购于广州9家销售企业，包括了各大商场、超市、零售店以及餐饮店，样品基本在本省生产,涉及各大知名品牌产品及部分本地品牌产品。

　本次抽检结果显示，50批次样品的达标率为92%，全部项目达标的有46批次。市消委会表示，本次抽检中各大品牌的产品质量情况比较令人满意，但一些小品牌或小厂家的产品质量则差强人意，暴露的问题主要集中在菌落总数这一项目上。

　据介绍，菌落总数属于微生物指标，微生物是反映卫生质量状况和质量控制水平的重要指标，直接关系到消费者的食用卫生、安全问题，应严格控制。本次抽检共有4批次产品菌落总数超标，比较突出的是东莞市新凯冷冻食品有限公司生产的凯业小布丁雪糕（生产日期为2011年6月22日）菌落总数高达120000cfu/g，远远超过了标准值（≤25000 cfu/g）。此外,佛山市南海区欧雪冷冻食品有限公司生产的天山蜜瓜冰棍（生产日期为2011年6月12日）和绿豆沙冰棍（生产日期为2011年5月28日），佛山市南海区官窑佳美冷冻食品厂生产的菠萝夹心冰棍（生产日期为2011年6月21日），菌落总数分别高达130000、68000和87000 cfu/g，均远超标准要求。

　企业已对同一批次问题产品进行了销毁

　市消委会表示，在反馈有限期内，东莞市新凯冷冻食品有限公司、佛山市南海区欧雪冷冻食品有限公司、佛山市南海区官窑佳美冷冻食品厂都积极作出了意见答复。其中新凯冷冻食品有限公司表示已对同一批次产品进行了销毁，并对生产车间进行了彻底的清洗消毒；佛山南海的两家生产商则声称样品菌落总数超标可能受运输、储存、销售等环节中产品融化而导致温度上升的影响。

　市消委会认为，冷冻饮品本身是一种特别注重生产条件和保存条件的产品。因此，冷冻饮品的生产企业有必要严格把关生产、管理、控制、检测、保存、运输等各个环节，且对经销商也应有严格要求。另外销售商都应为消费者提供冷藏袋，使所销售的商品质量得到保障。

　市消委会消费建议

　消费者面对琳琅满目的冰棍、雪糕、冰淇淋，可参考以下几点：

　（1）看色泽，应具有与该品种相适应的悦目色泽；（2）闻香味，应具有浓郁的奶油味或该品种应有的香味，无刺鼻及异味等；（3）辨形态，形态应完整、不变形、不软塌，留意存放冷冻饮品的冷柜的保存条件是否符合产品包装标示的贮存条件，如发现不符或遭遇停电，建议不要购买，以免产品因温度上升而导致微生物超标的可能；（4）看包装，查看冷冻饮品包装是否完整无损，认真查看生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近的产品；（5）消费者在购买冷冻饮品后，如非即时食用，在室外最好用冷藏袋装好，并尽快放入冰箱冷冻保存；（6）提醒消费者勿过量食用冷饮，如食入过多，胃承受的冷量就大，身体不能很快平衡到胃的最低适应温度，这样将会损害胃粘膜及胃壁。